از معروف ترین گونه های قهوه، می توان به قهوه عربیکا اشاره کرد. این قهوه که متعلق به کشورهای عربی است، توانسته است بیشترین سطح زیر کشت جهان را از آن خود کند.
حال در این مقاله قصد داریم تا شما را بیشتر با این قهوه آشنا کنیم. همراه ما باشید:
قهوه عربیکا درختانی هستند که در ابتدا در مناطقی همچون اتیوپی، یمن، سودان و… رشد می کنند. اما اکنون این درختان را می توانید در بیشتر نقاط جهان مشاهده کنید. این گونه درختان باید در ارتفاع هزار تا دو هزار متری از سطح دریا قرار بگیرند. همچنین در خصوص شرایط آب و هوایی این نوع گیاهان باید بدانید که بسیار حساس می باشند.
نخستین گونه کشت شده ی درخت قهوه
اکنون در جهان بیش از 75 نوع قهوه وجود دارد که حدود 70 درصد از آن ها از گونه قهوه عربیکا می باشند. این نوع قهوه نخستین گونه کشت شده در جهان است که در جهان بیشترین رشد و کشت را دارد. این قهوه نیز در بین قهوه ها از جمله ربوستا و یا سایر قهوه های تجاری برترین قهوه محسوب شده و در بین مردم نیز از محبوبیت فراوانی برخوردار است.
مزایای قهوه عربیکا
- کافئین کم نسبت به دیگر قهوه ها
- طعم بی نظیر
- ترشی کم
- دارای آنتی اکسیدان و مفید برای بیماری هایی همچون سرطان
- ضد میکروب
- افزایش تولید هورمون آندورفین در بدن
- موثر برای کاهش وزن
- تقویت استخوان ها
معایب قهوه عربیکا
- قیمت بالا
- دانه های عربیکا دارای قند و چربی زیاد
- آسیب پذیری در مقابل آفات
- اسیدیته کمتر نسبت به بقیه قهوه ها
ویژگی ظاهری دانه های عربیکا
- دانه های تخت و صاف
- دانه های بیضی شکل
- خط وسط لوبیای دانه کمی دارای انحناست.
ویژگی های قهوه عربیکا
گرده افشانی زیاد این قهوه ها باعث شده است که شکل ظاهری دانه ها تغییر چندانی نداشته باشد. به همین دلیل این قهوه را با ثبات ترین قهوه نامیدند. چرا که با اولین دانه ای که کشف شد، تفاوتی ندارد. تلخی قهوه عربیکا نسبت به دیگر قهوه ها بسیار کمتر است.
