یکی دیگر از قهوه های محبوب در دنیا پس از قهوه عربیکا، قهوه روبوستا می باشد. این قهوه برای نخستین بار در غرب آفریقا از گیاهی به نام کانفورا به دست آمده است و به همین دلیل نام علمی آن کانفورا می باشد. این قهوه در یک سال بیش از 25 درصد از تولید قهوه در جهان را شامل می شود.
حدود 40 درصد از مصرف کنندگان قهوه از این قهوه استفاده می کنند. همچنین می توان براساس آمار بیان کرد که حدود 90 تا 95 درصد از طرفداران قهوه از ترکیب دو قهوه روبوستا و عربیکا استفاده می کنند. ویتنام نیز کشوری است که دارای بیشترین تعداد مزارع قهوه بوده و در بین بهترین کشور های تولید کننده از جهت مرغوبیت قهوه به شمار می رود.
ویژگی های قهوه روبوستا
این قهوه نیز همانند دیگر قهوه ها از درخچه های قهوه بدست آمده است. این درخچه ها نسبت به دیگر قهوه ها اندازه بزرگتر و حدود 10 متر ارتفاع دارند. مقاومت این نوع درخچه بسیار زیاد می باشد. چرا که در زمان هایی که بارندگی کم است، می تواند مقاومت خود را حفظ کند.
یکی از دلایلی که باعث شده است این درخت در کشور های آسیایی تولید شوند، هزینه کم کاشت و نگهداری آن است. درخت روبوستا مقاومت بیشتری به آفت های درختی ، کم آبی و CLR دارند. درجه حرارت لازم این نوع درخت بین 18 تا 36 درجه سانتی گراد می باشد و می توان گفت که ممکن است در هوای سرد دچار ضعف شود.
قهوه روبوستا دارای قند، اسیدینه و چربی کمتری نسبت به دیگر قهوه ها به ویژه قهوه عربیکا می باشد.
مزایا و معایب قهوه روبوستا
مزایا
- کشت راحت و آسان
- بسیارر کم چرب
- نسبت به دیگر قهوه ها دارای کافئین بیشتری می باشد.
- هزینه بسیار پایین نسبت به قهوه عربیکا
معایب
- طعم خسته کننده
- تلخی بالا
- کیفیت پایین
قهوه روبوستا (رد)
نوعی دیگر از قهوه است که دارای نژاد متفاوتی است. قهوه روبوستا رد همانطور که از نام آن پیداست دارای رنگ قرمزی است و کافئین بسیار زیاد آن باعث شده است که مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته و شهرت بسیار زیادی پیدا کرده است.
ویژگی ها
- این نوع قهوه دارای طعم دلپذیری می باشد.
- دارای رایحه ای تلخ می باشد.
- قهوه روبوستا رد نسبت به دیگر قهوه ها و همچنین قهوه عربیکا بسیار با دوام تر است.
