اسپرسو یا اسپرسو ایتالیایی (Italian Espresso) یک نوشیدنی ایتالیایی است که از واژه express به معنی فشرده و سریع گرفته شده است. علت اصلی این نام گذاری، سریع آماده شدن این قهوه است. زمان گرفتن اسپرسو حدودا ۳۰ ثانیه است!!
طرز تهیه اسپرسو
اسپرسو به روش عصاره گیری (extraction) به دست میآید. این طور که آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده شده قهوه به مدت حدودا ۳۰ ثانیه عبور کرده و عصاره قهوه گرفته میشود. این عصاره را در فنجون سرو میکنیم که نام آن میشود اسپرسو!
قهوه اسپرسو استار برمو با ترکیب 60 درصد ربوستا و 40 درصد عربیکا است که از مرغوب ترین دان های قهوه تهیه شده و از ویژگی های آن می توان به عطر لیمویی، کریما بالا، کافئین متوسط رو به بالا و رست متوسط دارک اشاره کرد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.